Рассказываем, как устроено питание помощников Международного фестиваля университетского спорта.

На Фестивале задействована команда более чем из 2500 волонтеров. Они работают по 23 функциональным направлениям, помогают зрителям, участникам, организаторам, представителям средств массовой информации.

Проведение масштабных событий невозможно без слаженной работы волонтеров. И перед организаторами стояла важнейшая задача обеспечить их всем необходимым и, конечно, полноценным питанием.

Департамент организации питания Фестиваля разработал особую концепцию: полноценные обеды упакованы с использованием технологии модифицированной газовой среды. Это позволяет не готовить еду на объектах и обеспечивать во всех точках питания единый уровень качества.

— Рацион для наших волонтеров составлялся специально. Мы увеличили граммовку и калорийность, чтобы никто не остался голодным. Питание для ребят — это базовая вещь. Нам было важно, чтобы оно было полноценное, чтобы оно покрывало суточную потребность, чтобы был перекус, который можно взять с собой. Все наши волонтеры получают полноценный горячий обед, а также ланчбокс, фрукт, напиток и небольшие перекусы — зерновые батончики и булочки. Если человек работает более восьми часов, то у него двухразовое питание, — рассказала директор Департамента организации питания Фестиваля Екатерина Кондратьева.

Питание для волонтеров организовано на всех спортивных объектах Фестиваля и в Спортивной Деревне, где расположен Операционный центр соревнований. Обеды, упакованные при помощи технологии модифицированной газовой среды, достаточно разогреть в микроволновой печи. Департамент организации питания собирает обратную связь от ребят и оперативно решает возникающие вопросы.

— Все очень вкусно и питательно. Мне нравится, что каждый день у тебя есть выбор из разных блюд. Поэтому ничего не приедается. Обеды нам дают хорошие, все сытые, — отметил Матвей Уфимцев — волонтер направления работы со зрителями.

— Очень нравится, что дают еще и фрукты – яблоки, груши. За все дни я еще ни разу не была голодной. Кроме полноценного обеда получаем также перекус, который удобно взять с собой и съесть в нужный момент, — добавила волонтер направления церемоний и спортивного протокола Арина Туйчиева.