К возникновению сосудистых патологий может приводить отказ от продуктов животного происхождения. Об этом заявили ученые Чжэцзянского университета в Китае. При отказе от мяса организм начинает испытывать нехватку ключевых питательных веществ, таких как цинк, железо, витамин В12 и Омега-3 жирных кислот. «Вегетарианская диета вполне способна обеспечить достаточное количество белка», — цитирует МедикФорум сообщение китайских ученых. «Но в ней недостаточно жиров и незаменимых жирных кислот. Как правило, у веганов наблюдается снижение уровня «хорошего» холестерина и повышение уровня аминокислоты гомоцистеина крови», — пояснили авторы исследования. Они отмечают, что от показателя холестерина в крови напрямую зависит риск развития сердечно-сосудистых болезней. Для здоровья опасен как повышенный, так и пониженный уровень холестерина.

Источник Соловей.инфо